¿Que són? Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). ¿Para que sirven? Enfocándonos al ambito deportivo éstos nutrientes tendrán primordialmente la función de mantener, construir y reconstruir nuestro sistema muscular después de las sesiones de entrenamiento y en los periodos de descanso y recuperación del cuerpo. ¿Cómo se toman? Las necesidades diarias del deportista activo serán de 2 a 3 g de proteina por cada kilogramo de peso; y los mejores horarios para tomarlas serán por la mañana en ayunas, después del entrenamiento y antes de dormir.

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